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TORTA DE ZANAHORIA


Ingredientes

900 gramos de zanahorias peladas y sancochadas 500 gramos de azúcar 30 gramos de mantequilla derretida 300 gramos de harina 14 cucharadas de leche 150 gramos de pasas



Modo de Elaboración

Primero licuamos las zanahorias con la leche, cuando este bien licuado, agregue el azúcar, la mantequilla y la harina, mezcle muy bien y finalmente añada las pasas. Vierta esta mezcla en un molde engrasado y enharinado y lleve al horno por 30 minutos aproximadamente a 350º. Retire del horno y desmolde cuando esté casi fría. Esta torta puede hacerse integral, sustituyendo la azúcar por miel de panela, la harina por harina integral y agregando solo 2 cucharadas de leche.

 

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