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BIZCOCHO DE ESPONJA PARA TORTA CHILENA CON VAINILLA


Ingredientes

150 gramos de harina 4 huevos 150 gramos de azucar 100 mililitros de agua 15 gramos de polvos de hornear Esencia vainilla


Modo de Preparación

Batir las clara a punto nieve, una vez que están firmes incorporar de a poco el almíbar de pelo hecho con la taza de azúcar y 100 mililitros de agua. batir hasta enfriar. Luego agregar las yemas una a una, batiendo entre una y otra, luego agregar harina, sin batir, de a poco, en forma envolvente, incorporar la vainilla y por ultimo los polvos de hornear.
Llevar a horno de 180º por 45 minutos en molde redondo de 24 centímetros de diámetro.
Una vez frío se parte y se rellena con chantilly y frutas a gusto, ya sea frutillas, damasco, frambuesa, etc.

 

 

 

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